Mi-am achizitionat un frumos vas de fonta azuriu . Cum este perioada in care avem costita de porc si carnati proaspeti afumati m-a prins dorul de o tocanita buna cu cartofi . Obligatoriu cu muraturi :dCostita se spala si se fierbe in apa pana incepe sa se patrunda Ceapa se prajeste usor impreuna cu carnatul portionat . Adugati boiau, amestecati si puneticartofii, piperul, cimbrul si foile de dafin . Turnati deasupra zeama in care a fiert costita, atat cat sa treaca de un deget peste cartofi . Puneti capacul la cratita si lasati sa fiarba la foc mic pana cartofii incep sa se patrunda mai bine . Serviti tocanita cu patrunjel verde tocat si cu fulgi de ardei iute presarati deasupra . Noua ne place ca cartofiisa fie foarte fierti, aproape ca un pireu . Obligatoriu se serveste cu muratura\ preferata . Noi am avut castraveciori marinati cu vin . Pofta buna