Un mango mare in fructiera, doua maini de rucola si niste creveti. Ce poti face mai bun decat o salata? Si ce salata !!!! Dulce, picanta, plina de exotism si vitamine. Dupa o tura de privit salate si combinatii cu ingredientele date am trecut la treaba. M-am inspirat din bucataria dominicana. Crevetii doar fierti mi-au parut anosti asa ca i-am tras la tigaie invaluiti in sos picant .
Crevetii se amesteca cu sos, sare si uleiul de oregano. Se lasa sa stea minimum 15 minute la marinat. Legumele se curata si se spala. Rucola se spala si se zvanta intr-o sita sau cu ajutorul aparatului special. Ceapa rosie se taie pestisori. Mango se curata si se taie cuburi sau dreptunghiuri. Rosiile se feliaza si se sareaza usor Ardeiul iute se toaca marunt. Sotati usor 1-3 minute la tigaie crevetii pana acestia incep sa-si schimbe culoarea . Scoateti crevetii si in sosul ramas amestecati 1 lingura zeama de lamaie, mustar si putina sare. Amestecati acest sos obtinut cu rucola verde. Puneti rucola intr-un vas/ platou intins. Deasupra asezati crevetii, mango, rosiile si ceapa . Stropiti cu restul de zeama de lamaie, putin ulei aromatizat. Presarati ardei iute tocat . Pofta buna !!!Aceasta salata se poate prepara si cu piept de pui sau curcan.
