Carnea de curcan preparata astfel iese foarte frageda. Reteta este simpla, rustica nu necesita manopera dificila. Daca as avea un local as pune-o in meniu. Cu asemenea preparat garantat nu te faci de rusine.
Eu am preparat curcanul ardelenesc la Multicookerul Philips .
Pulpa de curcan curatata si spalata se opareste in apa clocotita. Am transferat carnea de curcan in vasul aparatului de gatit. Am pus in vas legumele si condimentele. Am adugat zeama de varza si uleiul. Sarati foarte putin. Zeama de varza este si ea sarata. Am setat pe functia fry timp de 45 minute. Timpul a fost suficient ca lichidul sa se evapore. In ultima parte a prepararii am intors de pe o parte pe alta carnea din cand in cand. La servire presarati verdeata pentru aspect. Eu am avut codite de praz, pe aproape :d Pofta buna !!!Am avut emotiii, ma gandeam ca voi avea o friptura cu gust pregnant de varza murata. Nici gand. Zeama de varza a ajutat la obtinerea unei fripturi incredibil de fragede. Sosul format a avut un gust deosebit de gustos. Sarati foarte puti. Zeama de varza este si ea sarata.
