Festivitatile din China dedicate Anului Nou Chinezesc incep astazi duminica, 7 februarie 2016, cand chinezii din intreaga lume sarbatoresc intrarea in Anul Maimutei de Foc, care conform calendarului chinezesc incepe la 8 februarie 2016 si se va incheia la 27 ianuarie 2017.
Este anul meu :)) !!!Cu aceasta ocazie va prezint o reteta clasica chinezeasca.
Este o reteta similara retetei deja publicate Carne de vita cu ceapa pe care am invatat-o de la o adevarata chinezoica in timpul celor trei cursuri de bucatarie chinezeasca.
Reteta este simpla, dar necesita o taiere si o gatire precisa a produselor.
Trebuie aleasa o carne de calitate. Margot m-a sfatuit s-o pun la congelat o ora pentru a o taia apoi cu usurinta in felii subtiri sau bucati mici. Pentru persoanele nascute in Anul Maimutei, potrivit traditiei astrologice chineze, acest semn zodiacal semnifica inteligenta si vitalitate, de aceea multe femei insarcinate din China al caror soroc este aproape, incearca sa reziste pana la trecerea in Noul An, pentru a naste sub semnul maimutei.
Exista insa si unii care nu se lasa impresionati de predictiile horoscopului chinez.
Oricare ar fi adevarul, un lucru este sigur: copii nascuti in Anul Maimutei vor avea un mediu educational si de cariera competitiv, pentru ca vor fi inconjurati de multi asemeni ai lor, explica Shanghai Morning Post.
Japonezii marcheaza Anul Maimutei vizitand babuini. Aproximativ 20.000 de persoane viziteaza cel mai mare parc japonez de maimute inca din primele zile ale anului 2016, considerat Anul Maimutei de Foc. Casa a 80 de specii si a 650 exemplare, Parcul Japonez al Maimutelor se afla la 270 de kilometri est de Tokyo. (agerpress)Se taie carnea foarte fin (pentru a o putea manca cu baghete). Adaugam ma zena si se amesteca.
Adaugati vinul, sosul de soia, uleiurile si se amesteca totul.
Pastrati in frigider timp de 3 ore.
Curatati ceapa, se taie in jumatate si apoi in fisii foarte subtiri- julien.
Puneti la-ncalzit 1 lingura de ulei intr-o tigaie wok, adaugati carnea, se amesteca usor pentru a separa bucatelele.
Cand carnea isi schimba culoarea se scoate si se rezerva.
Punem uleiul ramas, se adauga ceapa, amestecand usor. Crestem focul un pic pentru a prinde un pic de culoareAdaugam sosul de soia, uleiul de susan si amestecam.
Adaugam carnea de porc. Se gateste totul pentru aproximativ 5 minute la foc mediu.
Adaugam sare daca este necesar, piper si ghimbirul taiat fin.
A servi cu orez simplu sau cu Orez Cantonez- Chinezesc.
Pofta Buna !!!pastrati coaja ghimbirului caci are multe vitamine
