Clatite pufoase reteta Initial am zis ca azi nu fac nimic dulce pentru ca pregatisem niste saratele,dar apoi mi-am amintit de un filmulet postat de retete,cu niste clatite foarte pufoase si am zis sa incerc si eu ceva asemanator.
Nu se prea se legau niste chestii acolo,am modificat cate ceva, dar mi-a placut rezultatul.
Si daca tot am facut desert,am zis sa fie fara zahar,pentru aceasta am folosit Green Sugar,un indulcitor 100% natural,cu zero calorii si zero indice glicemic.
Mie imi place foarte mult pentru ca nu schimba deloc gustul preparatului. Mai multe despre produsele Green Sugar,gasiti aici.
Clatite pufoase retetaAlbusurile le-am mixat cu un praf de sare,iar cand spuma a devenit ferma am adaugat 40 g de Green Sugar.
Galbenusurile le-am mixat cu 40 g Green Sugar si o lingura de apa.
Am adaugat faina cu praful de copt si vanilia,apoi am incorporat usor spuma de albusuri.
Pentru copt avem nevoie de o tigaie cu capac.
Am pus putin ulei si cu un polonic,am pus compozitie pentru o clatita mai mica.
Am pus capacul tigaii si am lasat pana s-a prajit pe partea de jos si a crescut putin.
Am luat capacul,am intors clatita si am pus iarasi capacul.
In mod normal,ar fi trebuit pus inca un polonic cu compozitie si apoi sa fie intoarsa.
Eu le-am intors cam greu si asa,iar daca o mai lasam se prajea prea tare.
Cand clatita a fost coapta pe ambele parti,am scos-o si am continuat cu restul compozitiei.
Mi-au iesit doar vreo 10 bucati,destul cat sa ne treaca pofta. S-aveti pofta !!!
