Am tot navigat pe diverse site-uri, blog-uri culinare zilele acestea si chiar numai tin minte de unde m-am inspirat, cert este ca am plecat de la idea fara aluat si m-am adaptat la ce am avut prin camara si frigider. Tare buna a iesit, a avut un succes enorm ;) Se cere repetata!Ouale se separa si intr-un vas inalt se pun albusurile, iar in altul galbenusurile. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, zaharul vanilinat, branza de vaci, coaja de lamaie, portocale, pana ce se omogenizeaza. Apoi se adauga faina, amidonul, praful de sare si bicarbonatul, amestecandu-se pana ce se incorporeaza in amestecul de galbenusuri si zahar. Albusurile se bat energic cu un praf de sare si zeama de lamaie, apoi se adauga in compozitia de galbenusuri, impreuna cu merisoarele confiate, se amesteca usor, iar aluatul obtinut se toarna intr-o tava termorezistenta tapetata cu foaie de pergament. Pasca se pune la copt in cuptorul preincins, pentru 35 de minute la 180 de grade. Dupa ce trece testul scobitorii, pasca se scoate de la copt, se lasa sa se raceasca in tava pentru o ora, apoi se portioneaza si se pudreaza cu zahar farin. Spor si pofta buna!Merisoarele se pot inlocui cu stafide.