O noua luna, o noua provocare, de data asta gazda este Lubita Iancu, mai bine zis Lulu, http://lulu-povestidinbucatarie.blogspot.ro/2016/02/martie-weekend-cu-spor.html, care are o gramada de retete minunate si tare rapide. Reteta nr. 3, e ceva indeit pentru mine. De mult timp, am tot salvat retete cu tapioca, am cumparat perle de tapioca de ceva vreme, dar n-am avut imboldul de al folosi in preparate. Lulu mi-a deschis, apetitul si am purces la treaba ;) Sincerrr, vor fi mereu prezente, aceste mici perlute im bucataria mea ;) Mai multe despre tapioca gasiti aici: http://www.descopera.ro/mari-intrebari/14242543-ce-este-tapiocaPerlele de tapioca se pun intr-un vas incapator cu apa plata, ca sa se hidrateze, cca. 15 minute. Intr-un vas cu fundul dublu, sau in vasul special pentru fiert lapte, se pun perlele hidratate, se completeaza cu laptele de soia si cel de cocos, se asezoneaza de zahar, un praf de sare, zahar vanilinat cu scortisoara si se lasa la fiert la foc mic cca. 25 de minute, amestecandu-se continuu. La final se adauga fructele din compot, pastrandu-se cateva fructe pentru ornate. Budinca se portioneaza in boluri, apoi se orneaza dupa gustul fiecaruia. Spor si pofta buna!