A fost un tort simplu dar deosebit de gustos, asta a dovedit-o si faptul ca a disparut rapid de pe platou.
A fost o dubla aniversare, ziua nepoatei mele dar si faptul ca bloguletul meu a implinit zilele acestea 2 anisori, asa ca merita sarbatorit.
Poate ca retetele mele nu sunt dintre cele mai bune,recunosc ca mai am multe de invatat,nici nu am pretentii foarte mari, dar ma bucur sincer daca sunt persoane care au gasit inspiratie in retetele mele. Nu ma deranjeaza nici criticile constructive dar pertinente, venite din partea unor oameni care au mai multa experienta ori pregatire decat mine. Mie tare mi-a placut asa, simplu, delicat si foarte colorat.
Pentru blat am mixat ouale cu un praf de sare si zaharul pana ce si-au triplat volumul .
Am adaugat faina in doua reprize, amestecand usor cu un tel.
Am pus compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si am pus la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute, apoi am redus temperatura la 180 de grade si am mai lasat 10 minute.
Este util totusi sa verificati daca este copt.
L-am lasat sa se raceasca in cuptor, apoi l-am scos pe un gratar.
Am pregatit jeleul din vin.
Am pus sa fiarba vinul cu zaharul .
L-am lasat pana a scazut si s-a ingrosat suficient.
Am mixat frisca,apoi am adaugat crema mascarpone.
Pentru sirop am fiert toate ingredientele.
Am asamblat tortul.
Am taiat blatul in 3 si l-am insiropat.
Am pus pe fiecare blat crema de branza iar deasupra jeleu din vin.
Mi-a ramas putina crema pe care am pus-o pe exteriorul tortului.
Apoi am mixat smantana pentru frisca cu smantana si zaharul pudra.
Am ornate tortul la exterior cu frisca.
Am topit ciocolata alba si am pus colorant de diferite culori,apoi ampus-o pe marginea tortului.
Am ornat cu funfetti si flori naturale.
O parte din flori le-am dat prin albus de ou, apoi le-am presarat cu zahar.
S-aveti pofta !!!
