Dupa sarbatori o supa mai usurica, merge bine !!!In aceasta idee am renuntat la carne si am inlocuit smantana cu iaurt grecesc.
Legumele se curata si se spala. Morcovii se feliaza rondele cu ajutorul cutitului ondulat pentru legume/ branzeturi. Patrunjelul radacina se taie marunt. Ceapa si usturoiul se taie rondele. Se caleste morcovul si patrunjelul in ulei. Adugati ceapa si usturoiul. Sarati. Turnati deasupra in oala 2 litri de apa. Lasati sa fiarba 10 minute si adugati fasolea pastai decongelata la temperatura camerei. Cand aceasta este fiarta se aduga ardeiul iute taiat rondele si iaurtul diluat cu zeama calda. Gustati si adugati daca este necesar sare. Inainte de servire se pune in oala cu zeama fierbinte frunzele de spanac si patrunjelul verde tocat. Pofta buna !!!Iaurtul diluat cu zeama fierbinte si adugat astfel la supa nu se va mai face cocoloase . Folositi un iaurt mai gras . Iaurtul grecesc folosit de mine are 10% grasime
