La 25 mai, Argentina sarbatoreste ziua nationala, aceasta data marcand finalul Revolutiei din Mai (Revoluci n de Mayo, 1810), care a condus la separarea de Spania imperiala.
Ospitalitatea argentinienilor dovedeste un spirit tenace si o dragoste de viata molipsitoare, aceasta pasiune regasindu-se in preocuparea pentru fotbal, mancare si petreceri. Numele Argentinei vine din latinescul argentum, tara reprezentand o sursa de minerale valoroase. Un rol mai important l-a avut productia de vite si cereale, clasand tara printre cele mai bogate natiuni din lume.
Va propun reteta veritabila imprumutata de pe blogul prientenei mele argentiniene Patty- reteta originala o gasiti aici.
Fierbeti cartofii in apa cu sare. Se lasa sa raceasca un pic, se curata de coaja si se taie felii. Intre timp, puneti la prajit piepturile de pui intregi intr-o tigaie fierbinte cu un pic de ulei. Se curata si se taie marunt ceapa. Taiem ardeiul cubulete.
Se scoate carnea si punem la prajit ceapa si ardeiul. Se adauga pieptul de pui taiat bucatele si se revine cateva minute. Se adauga sunca si mazarea proaspata. Condimentam (sare, piper, boia de ardei) si se soteaza 8-10 minute. Se toarna totul intr-un vas de copt (sau in ramekins individuale) si se acopera cu feliile de cartofi.
Presaram sare si piper peste cartofi, acoperim cu smantana si cu branza rasa.
Se coace la 200 C timp de aproximativ 20 -25 minute, pana cand branza este frumos rumenita. Se serveste fierbinte simplu sau cu o salata verde.
Pofta buna! http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/05/pastel-de-pollo-gratin-de-pui.html
