Blat: Se amesteca untul cu faina si praful de copt. Incorporezi galbenusul, apa, sarea si amesteci pana obtii un aluat omogen. Daca aluatul este prea tare se mai adauga o lg de apa (total 5 lg).
Se tine la frigider 30 minute.
Umplutura: Se amesteca branza de vaci cu praful de budinca, smantana, coaja de lamaie, esenta vanilie( eu am pus baton de vanilie), galbenusurile si albusurile batute spuma.
Se intinde aluatul intr-o forma de tarta unsa, imbracand si peretii acesteia, pe jumatate.
Se torna crema de branza si se introduce la cuptor pentru 30 minute ( eu am tinut mai mult).
Se lasa la racit si se orneaza cu jumatati de capsuni.
