De fapt am pornit de la o reteta de chec pufos,dar cum vroiam sa mai consum din visinele pentru prajituri, puse la pastrare din anii anteriori, iar compozitia era cam multa,am decis sa fie un pandispan plin cu visine delicioase.
Reteta este extrem de simpla,iar rezultatul este delicious,un blat pufos cu fructe dulci-acrisoare. Pentru masurat ingredientele am folosit o cana de 200 ml. Cu aceeasi cana am masurat toate ingredientele.
Am separat galbenusurile de albusurile oualor.
Galbenusurile le-am mixat foarte bine cu zaharul, pana se deschid la culoare si zaharul se topeste.
Am adaugat apoi alternativ laptele amestecat cu ulei si faina.
Am mixat albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma ferma.
Am adaugat vanilia peste crema de galbenusuri, apoi am incorporat usor albusurile ajutandu-ma de o paleta.
Am rasturnat compozitia in tava tapetata pregatita si am pus deasupra visinele.
Am pus tava la cuptor la 200 de grade. Dupa 20 de minute am redus temperature la 180 de grade si am mai lasat 20 de minute.
Este util sa testati cu o scobitoare cand este copt.
Cand aceasta iese curata,puteti sa opriti focul.
L-am lasat sa se raceasca in cuptor,apoi am pudrat cu zahar. Pofta buna !!!
