Ce poate fi mai bun pentru un pranz gustos si satios, sau pentru o cina savuroasa decat o lasagna cu piept de pui si ciuperci?Este de-a dreptul delicioasa!Tocam carnea de pui, o condimentam cu sare, piper, cimbru, busuioc si oregano si o lasam sa se odihneasca pana pregatim celelalte ingrediente.
Tocam ceapa, radacinoasele si usturoiul si le inabusim in ulei de masline cu putina apa, apoi, cand sunt patrunse, adaugam pieptul de pui tocat si amestecam bine ingredientele.
Dupa cateva minute, adaugam si ciupercile tocate mai marunt si scurse bine, iar cand toate ingredientele sunt bine patrunse, adaugam pasta de rosii.
Lasam acest sos rosu sa se prepare inca 10 minute, timp in care ii potrivim gustul cu sare si condimente, iar la final, adaugam verdeata tocata marunt.
Pentru sosul bechamel, punem untul la topit si desfacem faina in el, apoi diluam treptat, compozitia obtinuta, cu lapte fierbinte.
Potrivim gustul cu sare, piper si nucsoara.
Intr-o tava de cuptor, asezam un strat de sos rosu, un strat de sos alb, apoi un rand de foi de lasagna, sos rosu, foi lasagna, sos alb, foi lasagna, sos rosu si tot asa pana se termina foile, iar deasupra, peste ultimul rand de foi, intindem un strat consistent de sos bechamel, radem cascavalul si mozzarella peste el si presaram frunze rupte de busuioc, precum si boia de ardei, nucsoara si piper.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 190 de grade, pentru 40-45 de minute, sau pana cand foile de lasagna sunt bine patrunse. Facem testul cu furculita ca sa ne dam seama.
Servim lasagna cu piept de pui si ciuperci, calda, alaturi de muraturi, salata sau de ce nu, ketchup.
Baietii mei o servesc cu ketchup, iar noi ne-am obisnuit dupa ei.
Sa va fie de folos!
