Ador genul acesta de desert rapid, iar combinatia branza + visine mi se pare ideala.
De fapt imi plac mai multe fructe in combinatie cu branza, dar de data asta m-am oprit la visine, ca este sezonul lor.
Uneori prepar aluatul de foietaj in casa, ca e mai sanatos, dar nu pot sa nu recunosc cat de mult imi place foietajul din comert. :)Foarte buna a iesit aceasta placinta cu branza si visine si s-a mancat calda, imediat ce am scos-o din cuptor.
Indepartam samburii de la visine si presaram zaharul vanilat peste ele.
Le lasam sa se odihneasca asa, pana se decongeleaza aluatul de foietaj.
Amestecam branza cu zaharul, un praf de sare si esenta de lamaie, apoi adaugam grisul amestecat cu pesmetul, doua oua si albusul de la al treilea si omogenizam compozitia.
La final adaugam visinele, usor scurse.
Tapetam o tava, de dimensiunea foilor de aluat, cu hartie de copt, asezam prima foaie de aluat in ea, apoi intindem umplutura de branza cu visine si acoperim cu a doua foaie de aluat.
Eu am preferat sa transform a doua foaie intr-un frumos grilaj.
Amestecam un galbenus cu putin lapte si ungem grilajul cu el.
Coacem placinta cu branza si visine pentru 30-35 minute, in cuptorul preincalzit, la 180 de grade.
O lasam apoi minim 10 minute sa se tempereze, o pudram cu zahar si o servim cu mare pofta!Merge la fix cu un iaurt rece, noi asa am servit-o!Sa va fie de folos!
