De ceva vreme primisem de la draga mea mea prietena Laura,un premiu delicios,un borcanel cu dulceata aromata de trandafiri si o sticluta cu sirop de trandafiri.

Pana acum gustasem doar dulceata de trandafiri din comert si nu m-a prea incantat gustul.

Si pentru ca vroiam sa testez aceasta dulceata,m-am gandit la o reteta incercata de multe dintre prietenele mele dragi de pe Bucataras.

Epidemia a plecat de la reteta Bunicii,iar apoi fetele au preluat-o si au adaptat-o dupa gusturile lor.

La fel si eu,am plecat de la reteta pregatita de Merisor dar am mai modificat-o putin si am folosit in loc de zahar,Green Sugar pulbere,un indulcitor natural cu zero indice glicemic si zero calorii. Voi puteti insa sa folositi zahar in reteta.

Blatul l-am pregatit dupa reteta de aici, intr-o forma de 20 cm.

Intr-o cratita cu acelasi diametru ca si forma in care am copt blatul,am caramelizat cele 4 linguri de Green Sugar(zahar).

Mare atentie sa nu se arda pentru ca va deveni amarui.

Am imbracat peretii cratitei cu zaharul caramelizat,apoi am pregatit bezeaua.

Am mixat cele 5 albusuri cu un praf de sare.

Cand spuma a devenit ferma am adaugat zaharul si zeama de lamaie.

La final am incorporat usor dulceata de trandafiri.

Eu am pus si o picatura de colorant rosu pentru un contrast de culoare.

Am turnat bezeaua in cratita in care am caramelizat zaharul,apoi am pus cratita intr-o alta cratita mai mare,in care am pus apa fierbinte.

Astfel pregatite,le-am introdus la cuptor la 180 de grade pentru 35 de minute.

Am oprit focul si am lasat bezeaua sa se raceasca in cuptor.

Dupa ce s-a racit,am pus blatul peste bezea,am asezat deasupra un platou si cu o miscare ferma,am rasturnat cratita.

Astfel caramelul se va scurge si se va imbiba in blat..

Pentru crema am mixat crema mascarpone cu o lingura de Green Sugar.

Zmeura am zdrobit-o cu furculita si am amestecat-o cu crema de mascarpone.

Cu aceasta crema am imbracat tortul.

L-am decorat si l-am lasat la frigider peste noapte.

Nu este greu de pregatit,doar eu m-am intins la vorba/scris,ca de obicei J))))S-aveti pofta !!!