Un pandispan foarte pufos, delicios cu rahat si cu nuca pe care l-am facut din cauza ca s-au strans iarasi albusuri multe in frigider :) Reteta si aici - http://noiinbucatarie.ro/pandispan-din-albusuri-cu-rahat-si-nuca/Mai intai am mixat albusuile de la temperatura camerei cu zaharul pana au devenit o bezea tare. Am adaugat faina treptat cu praful de copt si uleiul si am amestecat cu o lingura de lemn. Rahatul l-am taiat cuburi, nuca am maruntit-o, dar mai grossier si le-am amestecat in compozitie.

Turnam compozitia in 2 tavi tapetate cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30-35 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Se pudreaza cu zahar pudra si se lasa la racit.

Se feliaza dupa marimea dorita.

Pofta buna!Puteti adauga si fructe confiate, stafide sau orice doriti voi. Puteti sa-l faceti tigrat cu cacao.