Foarte cunoscute, apreciate si usor de pregatit, le-am bifat si eu si mult mi-au placut!Lamaile se spala bine, se taie si se stoarce sucul.
Faina se amesteca cu praful de copt. Untul se taie cuburi mici.
Intr-un vas, se mixeaza untul moale cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul. Se spumeaza bine, apoi se adauga cate un ou, mixand bine dupa fiecare. Se adauga sucul de la cele doua lamai, se mixeaza putin, apoi se adauga faina si se omogenizeaza. Se scoate aluatul din vas, se inveleste in folie alimentara si se depoziteaza in frigider circa o ora. Eu l-am pregatit cu o zi inainte.
Se pregateste o tava de copt, se asaza hartie pergament. Se porneste cuptorul, la 160 grade.
Se pregatesc doua castronele in care se pune zaharul tos, iar in celalalt zaharul pudra.
Se scoate aluatul din frigider, se formeaza bilute potrivite care se tavalesc intai prin zaharul tos, apoi prin zaharul pudra. Se asaza in tava de copt, lasand distanta de 2-3 cm intre ele. Se pun la copt, in cuptorul preincalzit, pentru aproximativ 12-15 minute. Se scot apoi, se lasa sa se tempereze in tava, apoi se transfera pe un platou.
Sunt foarte fragede cat sunt fierbinti, insa pe masura ce se racesc, se intaresc la exterior si raman pufoase in interior.
Sunt foarte bune aceste fursecuri cu lamaie si sper sa le incercati si voi macar o data!
