Ziua cand imi rasfat nevasta , adica daca as fi nevasta m-as cam rasfata cu asa ceva in fiecare zi :))) Dar cum nu sunt, va rasfat doar pe voi .
O prajitura simpla, potrivita pentru o Duminica de leneveala. Asta nu inseamna ca nu mi-as fi dorit sa plec pe coclauri, mai ales ca a fost o zi incantatoare de toamna.
Dar lucrurile nu se potrivesc intotdeauna.
Desi pregatisem niste cornulete foarte fragede si bune,am fost silita sa pregatesc un desert cu smochine,daca tot gasisem aseara niste smochine foarte coapte si gustoase. Rezultatul a fost o prajitura delicioasa.
Pentru ca imi spusese o colega despre smantana Solomonescu, am vrut s-o testez si eu pentru frisca si mi-a placut. Are gustul de smantana adevarata.
Pentru blat,am separat albusul de galbenusul oualor.
Am mixat albusurile cu un praf de sare, iar cand spuma a devenit ferma,am adaugat treptat zaharul si vanilia.
Galbenusurile le-am amestecat cu uleiul,apoi le-am pus peste spuma de albusuri.
Am amestecat usor cu o paleta.
Am incorporat apoi,la fel de usor,faina amestecata cu praful de copt.
Am pus compozitia intr-o tava in care am pus hartie de copt.
Am pus la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.
Dupa ce s-a copt,l-am lasat sa se raceasca in cuptor.
Pentru sirop am fiert toate ingredientele.
L-am lasat sa se raceasca.
Pentru crema de ciocolata,am mixat smantana,am adaugat crema mascarpone si apoi am amestecat-o cu crema Choco nussa.
Am pus-o la frigider pana ce am asamblat prajitura.
Cand blatul s-a racit,l-am taiat in doua pe lungime,obtinand astfel doua blaturi cu latime de 10 cm,pe care le-am suprapus.
Am insiropat foarte bine cele doua blaturi,am pus crema de ciocolata si apoi am pus si pe exterior crema de ciocolata.
Am mixat smantana,am adaugat o lingura de miere si crema mascarpone.
Eu am adaugat si un plic intaritor pentru frisca.
Am pus frisca deasupra prajiturii si am ornat cu smochine .
Unele smochine le-am taiat felii,iar din altele am scobit miezul.
Am lasat la frigider sa se intareasca foarte bine crema,apoi am servit.
S-aveti pofta !!!
