Ziua cand imi rasfat nevasta Eu zic sa ne rasfatam si azi,adica eu,posibila nevasta :)))O reteta foarte simpla pentru azi,melcisori din aluat pufos cu umplutura cremoasa din branza de vaci,Si pentru ca am vrut sa mai reduc numarul de calorii,am inlocuit zaharul cu indulcitor Green Sugar si am testat si Green Sugar cu aroma de vanilie Bourbon. Eu zic ca a iesit ceva foarte gustos.
Ramane sa va convingeti.
Intr-un bol am amestecat faina cu indulcitorul Green Sugar,am facut o adancitura in mijloc,am pus drojdia,putina apa calduta,am acoperit cu putina faina si am lasat sa dospeasca.
Am amestecat apoi putin si am adaugat ouale,vanilia si sarea.
Untul moale l-am taiat cubulete.
Am inceput sa mixez cu paletele pentru framantat si am adaugat treptat cubulete de unt.
In functie de marimea oualor s-ar putea sa mai fie nevoie de faina.
Se framata pana ce aluatul devine elastic si se desprinde de pe peretii vasului.
Se formeaza o bila din aluat,se acopera cu o folie si se pune la frigider pentru cateva ore.
Pentru umplutura am mixat toate ingredientele,mai putin stafidele.
Stafidele le-am pus la inmuiat cu putina apa calduta.
Am scos aluatul de la frigider,am intins o foaie nu foarte groasa,am pus umplutura de branza si stafidele scurse bine,Am rulat, apoi am taiat bucati de aproximativ 3 cm,pe care le-am asezat in tava,cu partea taiata in sus.
Le-am uns cu galbenusul amestecat cu lapte si le-am pus la cuptor,la 180 de grade pentru 30 de minute. S-aveti pofta !!
