- se separa albusurile de galbenusuri- albusurile se mixeaza spuma ca de bezea, cu zaharul adauga treptat- galbenusurile se amesteca cu uleiul si peste ele se adauga albusul spuma- se omogenizeaza, apoi se adauga faina si se amesteca cu o lingura de sus in jos, pana la incorporarea totala a fainii- compozitia obtinuta, se toarna in tava tapetata cu hartie de copt- perele se curata de coaja, se taie bucati si se aseaza peste compozitie- se da tava la cuptor circa 30 de minute, la 160 de grade- cand e gata, se lasa sa se raceasca- cand s-a racit, se pregateste fondantulFondant:- un vas gol in care urmeaza sa mixam fondantul se pune la frigider- apa impreuna cu zaharul se pun intr-un vas, pe foc mic- se amesteca din cand in cand pana cand se formeaza un sirop gros - pentru a vedea daca siropul e gata, se ia o lingura de sirop si se picura intr-un pahar cu apa rece - daca formeaza bilute inseamna ca siropul e numai bun- se adauga si cele doua linguri de miere, se omogenizeaza si se ia amestecul de pe foc si se muta in vasul rece de la frigider- se mixeaza amestecul pana cand incepe sa se albeasca si sa se intareasca- cacaoa se dizolva in 3 linguri lapte caldut si se adauga peste sirop- se mixeaza din nou pana ce fondantul capata o consistenta scazuta- se taie prajitura patratele si se glazureaza cu fondant- se da la frigider o ora si se serveste