De ceva vreme, ma obsedeaza fursecurile astea, dar nu-mi picase fengsuiu closca si n-am putut sa le fac, azi taman ce ascultam niste muzica relaxanta a la Mozart, mi-a picat fengsuiu.....
Mai intai am amestecat faina cu cacao si praful de copt. Apoi am pus sa se topeasca untul cu ciocolata, pe baie de abur, dupa ce s-a topit, am tras de pe foc vasul si am adaugat zaharul, am amestecat bine sa se topeasca zaharul, am adaugat sarea, esenta si ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. La final am adaugat ingredientele solide, am omogenizat bine, am acoperit vasul si l-am dat la rece pentru o ora. Dupa o ora, am scos vasul din frigider am format bilute de cca 21 g de grame si le-am tavalit prin zahar pudra, nu le tavaliti pe toate partile ca se arde zaharul pe partea care sta pe tava.... Le-am asezat in tava de la aragaz, tava tapetata cu hartie de copt. Am dat tava la cuptorul preincalzit la 170 grade, se tin 10-12 min nu mai mult. Se lasa sa se raceasca in tava. Sunt crocante la exterior si moi inauntru....
PS. nu faceti ca mine, adica nu le tavaliti in zahar pe toate partile, partea care vine pusa pe tava, sa fie fara zahar ca se cam arde-n cuptor...mie imi place si mai caramelizat asa...dar voi nu faceti asa....
