Nu sunt fursecuri linzer, dar seamana. Sunt minunate, in mare parte datorita si gemului care fragezeste mult, dar se pregatesc usor si repede, astfel ca vi le recomand.
Pastram untul o ora la temperatura camerei.
Intr-un vas, mixam untul cu 50 gr zahar vanilat, un praf de sare. Eu folosesc zahar pudra in care am adaugat seminte si pastaia uscata de vanilie. Daca preferati, puteti adauga aromele care va plac.
Se adauga faina, amestecand pana la omogenizare. Aluatul va iesi usor sfaramicios, insa pe masura ce il framantati, untul se inmoaie si aluatul devine maleabil.
Se intinde o foaie de aluat, in strat subtire. Se decupeaza discuri potrivite, in numar egal. Jumatate dintre ele, se decupeaza si in mijloc, in functie de ustensilele sau decupatoarele de care dispune fiecare. Eu am decupat o steluta.
Se asaza intr-o tava, prevazuta cu hartie de copt. Se coc in cuptorul preincalzit, timp de 10-12 minute, la 170 grade. Fursecurile sunt extrem de fragile, astfel ca se recomanda sa se lase la temperat in tava, apoi transferate pe un gratar de bucatarie ca sa se raceasca de tot.
Dupa ce s-au racit, se umplu cu putin gem de capsuni sau de caise, se lipesc cu capacelul decupat si se asaza pe un platou. Se pudreaza cu zaharul vanilat ramas.
Sa nu va temeti ca se pudreaza si miezul, acesta va topi si va absorbi surplusul pudrat.
Usor, simplu si rapid! Extrem de fragede si gustoase aceste fursecuri cu unt umplute cu gem de capsuni!Sa va fie de folos si voua!Folositi unt bun care sa le confere acea aroma gustoasa. Avand in vedere faptul ca se umplu cu gem si se mai si pudreaza cu zahar pudra, cantitatea de zahar din aluat este suficienta. Daca totusi, preferati mai dulce, puteti suplimenta.
