Am preparat aceasta supa cu ultimele broccoli rabe. Se mai numeste si broccoli japonez. Pana nu a intrebat o Bucatarasa din Italia daca aici se gaseste asa ceva, nici nu stiam denumirea. Sincer, am crezut ca nu stiu eu sa ingrijesc planta sa-mi faca buchete frumoase de broccoli. Aici vedeti diferenta: http://www.rvgoddess.com/FOOD/INGREDIENTS/Broccoli_Broccolini_Brocoli_Rabe.aspx .
Cert este ca are o savoare deosebita, cultivat in gradina proprie. Noi ne-am indragostit de aceasta verde si sanatoasa leguma. Din pana de timp, am renuntat la radacinoase, asa s-a nascut o noua reteta de supa,, Made by Miha :dSe spala si se curata legumele. Ceapa si usturoiul se toaca si se calesc usor. Adaugati gogosarul taiat cuburi mai mari. Pieptul de pui se taie fasii si se caleste impreuna cu legumele. Se pun 2 l apa calda. Sarati. Adaugati si cartofii taiati cuburi. Fierbeti 15-20 minute. Sarati. Taiati tijele de broccoli mai marunt. In cazul in care carnea si cartofii sunt patrunse, se adauga broccoli . Se dilueaza iaurtul sau smantana (amestecate cu turmeric) cu zeama calda si se adauga la supa. Piparati si acriti dupa gust cu zeama de lamaie. Gustati si sarati daca mai este nevoie. Pofta Buna !!!!Pentru a grabi fierberea, adaugati apa clocotita obtinuta cu ajutorul fierbatorului.
