Ca la bucatarasi acasa.
Mai intai, facem siropul. Punem zaharul cu 10 lg apa pe foc si amestecam pana se topeste zaharul. Lasam siropul sa se raceasca. Dam drumul la cuptor. Separam ouale. Batem albusul spuma cu un praf de sare, adaugam siropul treptat, mixand incontinuu. Incorporam uleiul esenta de rom si galbenusurile. Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam treptat in compozitie, amestecand cu o spatula sau lingura de lemn. Oprim 2 lg de aluat si il amestecam cu cacao. Ungem si tapetam o tava cu hartie de copt, punem aluatul, deasupra punem si compozitia cu cacao. Coacem checul la foc mediu, cca. 40 min sau pana trece testul scobitorii. Pofta buna!
