Fiindca e inca iarna, iar cuptorul degaja caldura, m-am pus la treaba. Am adus ceva si a la Panacris retetei, sincer am avut un pic de emotii, dar totul a decurs cu bine si Zmeisorii se bucura de ceva dulce si acest weekend ;) Gata cu vorba si spor la treaba! M-am inspirat de aici http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/Maricica bis, masina de framantat si copt paine, a trecut din nou la treaba. In recipientul masinii de paine se pun: laptele, faina cernuta, sarea, zaharul, ouale, untul si drojdia (Atentie! Pastrati aceasta ordine daca vreti sa creasca aluatul!!!) Se programeaza aparatul pentru framantat, dospit cca. 90 de minute. Atentie, ajutati aluatul cu putina faina sau ulei ca sa nu se lipeasca de peretii vasului, in primele 30 de minute, apoi lasati masina in pace, nu mai deschideti capacul, isi face treaba singura.
Pentru umplutura, se pune la fiert laptele impreuna cu zaharul, la foc mic, amestecandu-se continuu. Dupa ce s-a topit zaharul, se adauga nuca macinata, esenta de lamaie, apoi se opreste focul si se amesteca energic pana ce se incorporeaza toata nuca si se obtine o crema omogena.
Dupa ce s-a framantat si dospit aluatul, se scoate din aparat, se pune pe masa, se imparte in doua, apoi se intinde cu sucitorul, se pune umplutura pe toata foaia, se presara merisoarele, si se ruleaza sub forma de rulada.
Rulada obtinuta se asaza intr-o tava tapetata cu foaie de pergament. Galbenusul de ou se amesteca cu uleiul, pana ce se omogenizeaza, apoi se ung cozonacii pe toata suprafata.
Se pun la copt, in cuptorul preincins cca. 40 de minute la 200 grade C. Spor si pofta buna!
