Cureti si speli spanacul in cateva ape, il pui la fiert intr-o oala cu apa si cu sare. Il lasi sa dea in cateva clocote pana se inmoaie si il pui sa se scurga intr-o sita.
Intre timp, pui la calit, in 2 linguri de ulei, ceapa tocata marunt.
Adaugi spanacul tocat peste ceapa, adaugi sare si piper dupa gust si il calesti putin, apoi il lasi sa se raceasca. Dai cascavalul pe razatoare si adaugi 150 g peste spanac, impreuna cu oul batut si amesteci.
Desfaci conserva de rosii si sfarami rosiile cu furculita si amesteci sosul obtinut. Pui jumatate din sos in vasul tapetat cu unt. Umpli tuburile de cannelloni cu compozitia de spanac si le asezi peste rosii. Peste cannelloni, adaugi restul de sos si cascavalul dat pe razatoare. Ornezi cu rosii cherry.
Introduci tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru aproximativ 30-35 de minute.
