ClatiteIntr-un vas, amestecam ingredientele lichide, (uleiul, laptele, ouale, esenta), adaugam praful de copt, sarea, zaharul si treptat faina.
Dam la frigider 30 minute, dupa care, intr-o tigaie unsa cu ulei, preparam clatitele.
Pentru umpluturaFructele (decongelate) le taiem cubulete, le stropim cu zeama de tigaie, le punem intr-o tigaie, adaugam si restul de ingrediente, punem pe foc pana ce se inmoaie putin (sau scade apa lasata de fructe).
Crema de vanilieIntr-un ceaun, adaugam laptele, galbenusurile, faina, zaharul, amestecam bine si punem pe foc, pana ce se ingroasa ca o budinca.
La final, incorporam margarina si esenta, amestecam bine pana ce se omogenizeaza, acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca.
Pe un platou, asezam prima clatita, o ungem cu crema - adaugam fructe -clatita -repetam pana ce terminam.
Dam la rece cateva ore, dupa care decoram dupa plac.
