De aceasta data, am ales sa fac doi cozonaci, dubland ingredientele. Au iesit foarte buni si au trecut foarte repede.
Intr-un bol, se va lasa drojda pentru dizolvare in 100 ml lapte caldut, o lingura de zahar si o lingura de faina. Se va lasa pentru 10 minute, la dospit. Se pun toate indregientele intr-un bol mare, adaugand drojdia dospita la urma, apoi se framanta pana se leaga compozitia si nu se lipeste de mana. Aluatul se imparte in doua parti egale, se intinde cu sucitorul in forma de foaie.
Se vor amesteca ingredientele uscate pentru umplutura, iar cand este gata, se va separa in doua parti egale.
Se adauga o parte de umplutura pe aluat si se ruleaza, apoi se da la o parte. Pentru cea de-a doua foaie de aluat, se procedeaza la fel: se adauga a doua parte de umplutura si se ruleaza cozonacul. Dupa ce s-au rulat ambele parti, le vom impleti, apoi le vom aseza in tava unsa cu ulei.
Cozonacii se lasa sa creasca la cald, pentru 30 minute, apoi ii vom unge deasupra cu galbenus de ou. Lasam sa se usuce galbenusul, apoi vom unge cu albus de ou. Aspectul va fi unul frumos, va capata un aspect de marmura. Tava se va introduce in cuptorul preincalzit si se va coace cozonacul pentru aproximativ o ora. Pofta buna!
