O noua varianta, imbunatatita ;) Culmea, dupa cercetarile efectuate in arhiva Panacris, luna mai, este luna in care prepar cel mai des acest fel de mancare ;) Probabil ca varza noua e vinovata :D ;) spor si pofta buna!Varza se curata de frunzele vestejite si se taie fideluta, cu rindeaua sau robotul de bucatarie! Atentie, nu se freaca varza cu sare, inainte de a se cali, doarece se inmoaie si nu va mai fi crocanta!!!Intr-un ceaun sau un vas cu fundul gros, se pune uleiul la incins, se adauga varza taiata fideluta si se lasa la calit la foc mic, pana se aureste, atentie se amesteca mereu ca sa nu se arda.
Se amesteca usor, se asezoneaza de sare si piper.
Intre timp, se fierb pastele (prefer tagliatelle sau taitei patrati, preparati acasa!) in apa cu putina sare, conform indicatiilor de pe ambalaj.
Dupa ce au fiert, se strecoara, se trec pe sub un jet de apa rece si se lasa la cald, acoperite.
Se amesteca pastele cu varza calita, usor cu o furculita ca acesta sa se inglobeze printre paste.
Se serveste calda sau chiar rece.
Spor si pofta buna!
