Cu putin timp in urma am pregatit o prajitura delicioasa, iar sursa de inspiratie a fost reteta Madalinei https://www.retete/retete/desert-prajitura-turnata-cu-branza-si-fructe-de-vara-83198.html .
Eu am ales ciresele in locul zmeurei si prajitura a fost la fel de savuroasa. Eu as manca zilnic ceva bun, dar fara sa petrec prea mult timp in bucatarie. E o prajitura rapida, perfecta pentru vremea de acum.
Tai caisele spalate si sterse in cubulete. Speli ciresele, le lasi sa se scurga bine de apa si le scoti samburii.
Pentru blat, mixezi ouale intregi cu zaharul pana obtii o crema, apoi adaugi esenta si uleiul si mixezi pentru cateva minute. Adaugi alternativ lapte si faina cernuta cu praful de copt si amesteci bine. Imparti compozitia in doua.
Branza o mixezi cu zaharul, ouale si esentele, apoi adaugi grisul si amesteci bine. Incorporezi usor ciresele si cubuletele de caise.
Torni jumatate din aluat in tava tapetata cu hartie de copt si o dai la cuptorul preincalzit la 180 grade C si o coci 10 minute (incalzire sus/jos). Eu nu am apreciat corect cantitatea de aluat si mi-a ramas prea putin pentru a acoperi crema de branza.
Scoti tava, torni branza, nivelezi, dupa care deasupra, torni cealalta jumatate de aluat si introduci tava in cuptor pentru 30 de minute (pana cand se rumeneste frumos).
Lasi la racit, dupa care o portionezi si o servesti.
