Aceasta reteta delicioasa mi-a facut cu ochiul la Alice Ciobanu. Trebuie neaparat sa o incercati si voi!Pui ardeii la copt si apoi ii cureti de pielita arsa. Tai cotoarele, indepartez samburii si ii tai in fasii late.
Intr-o cratita cu fundul gros, pui untul si cand s-a topit adaugi, in ploaie, o lingurita de faina. Amestecand continuu incorporezi laptele rece. Imediat ce s-a ingrosat, tragi de pe foc si incorporezi smantana. Adaugi fasiile de ardei copt si pui pe foc cat sa dea un clocot, doua. Iei vasul de pe foc si adaugi sare si un strop de piper alb proaspat macinat.
Presari patrunjel verde proaspat tocat.
O servesti cu mamaliga calda.
Pentru a se curata mai usor, eu ii pun intr-un castron, presar sare pe ei, ii acopar cu un prosop si ii las 10 minute.
