Imi plac pastele, imi place si telemeaua, asa ca prepar uneori din aceste ingrediente o cina buna si satioasa.
Melcisorii se pun la fiert intr-o oala cu multa apa fierbinte, sarata.
Intre timp, se razuie telemeaua si cascavalul si se bat bine cele 3 oua.
Cand pastele sunt aproape fierte, se strecoara, se clatesc de doua ori in apa rece si se lasa putin la scurs.
Se unge cu unt o tava, in care se pune un strat de melcisori, apoi un strat de telemea rasa, un alt strat de melcisori si altul de telemea. Se toarna deasupra ouale batute. Untul ramas se taie bucatele si se pune deasupra, dupa care se presara cascavalul razuit.
Se da tava la cuptor si cand preparatul este rumenit frumos, se scoate si se serveste cald.
Nu tineti prea mult timp mancarea in cuptor, ca sa nu se usuce. In loc de telemea, puteti folosi branza de burduf.
