Am pregatit o portie de paste rapide. Am avut ca sursa de inspiratie o reteta de la Andreea Caroline, careia ii multumesc.
Incepi prin a pune o oala cu apa la fiert. Cand apa a inceput sa fiarba, pui sare si apoi pastele. Fierbi pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, amestecand din cand in cand, pentru a evita ca pastele sa se lipeasca intre ele.
Intre timp, pui o tigaie la foc potrivit. Pui ulei de masline si usturoiul curatat de coaja (eu l-am taiat in doua). Cand acesta a prins culoare, adaugi ciupercile si lasi la foc potrivit 2-3 minute.
Scurgi tonul de uleiul din conserva si il maruntesti cu ajutorul unei furculite, apoi il adaugi in tigaie si lasi la calit pentru alte 2-3 minute, amestecand usor.
Adaugi sucul de rosii, busuioc, sare si piper dupa gust, putina apa si dai la foc mic sa fiarba. Cand sucul a ajuns la consistenta dorita, inchizi focul.
Cand pastele au fiert, le scurgi bine de apa si le pui in tigaia cu sos. Amesteci usor toate ingredientele.
Servesti pastele calde si dupa preferinta, presarate cu parmezan.
