ingredient secretAm vazut mai demult (pe un grup culinar) ideea aceasta cu tarta in 2 culori si mi-a placut foarte mult. Nu mai retin cu ce era umpluta, dar eu m-am gandit sa folosesc fructe de sezon: mere si prune.
Si m-am gandit sa fac un aluat cu cacao... ingredientul meu secret! ;)Intr-un vas pui faina cernuta, cacaua si sarea si omogenizezi, apoi adaugi untul rece si amesteci cu mana pana obtii un aluat sfaramicios, apoi adaugi oul batut si apa. Framanti pana obtii un aluat omogen pe care il vei da pentru minim 30 de minute la frigider.
Intre timp, speli prunele, le scoti samburii si le tai cubulete, apoi le pui intr-un vas cu fundul gros, adaugi 4 linguri de zahar brun si le lasi sa se caleasca putin, pana cand se inmoaie si scade zeama lasata. La final, adaugi scortisoara si lasi sa se raceasca.
Speli merele, le scoti cotorul si le tai cubulete, apoi le pui intr-un vas cu fundul gros, adaugi 4 linguri de zahar brun si le lasi sa se caleasca putin, pana cand se inmoaie si scade zeama lasata. La final adaugi scortisoara si lasi sa se raceasca.
Intinzi aluatul intre 2 foi de hartie de copt apoi il asezi in tava unsa cu unt si il intepi cu o furculita din loc in loc. Tai surplusul de aluat si formezi 2 fasii pe care le asezi pe mijloc (in forma de cruce) pentru a separa umpluturile. Adaugi compozitia de prune in 2 dintre spatiile create alternand cu compozitia de mere. Din aluatul ramas poti sa decupezi cateva floricele si sa ornezi tarta.
Introduci tava in cuptorul preincalzit, pentru circa 35 de minute.
Lasi sa se raceasca putin si tai tarta.
