Cunosc foarte putini fani broccoli, spre deloc. Dar da, este sanatos si este bine sa mancam. Am gasit o solutie foarte interesanta, gustoasa si sanatoasa. Supa-crema de broccoli, cu oregano si gorgonzola.
Intai am desfacut broccoli in buchetele mici, am inlaturat cozile dure si l-am pus la fiert cu sare, oregano si cu ceapa. Dupa jumatate de ora am adaugat si cartoful. Am lasat sa fiarba in total cam 50 de minute, pana s-au inmuiat bine. Merge testat cu furculita. Dupa ce s-au fiert legumele, le-am scurs si am pastrat supa. Folosind blender-ul vertical am facut un piure fin din legume, apoi am adaugat din supa, pana acum ajuns la textura dorita. Am readus supa pe foc mic si am adaugat gorgonzola, amestecand bine. Apoi am inchis focul si am adaugat parmezan. Supa este foarte cremoasa, cu gust bogat si deloc de lepadat.
