concurs - tarte si placinte rumenite si iscusiteTarta cu lamaie este preferata baiatului meu.
Iata o varianta cu fructe de padure facuta pentru invitatul meu canadian de 12 ani.https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/11/tarta-cu-lamaie-si-fructe-de-padure.htmlSe prepara Lemon Curd-ul:Intr-un castron, se bat ouale cu zaharul. Se adauga coaja, sucul de lamaie si amidonul diluat in putina apa. Se toarna amestecul obtinut intr-o cratita. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa- aproximativ 5 minute.
Atentie crema se incheaga rapid ... se amesteca bine cu un tel. Se lasa sa se raceasca, amestecand din cand in cand. Acest preparat se poate pastra timp de aproximativ o saptamana in frigider intr-un borcan etans. Se prepara aluatul:Ingredientele pentru aluat trebuie sa fie la temperatura ambianta.
Se toarna faina in ploaie intr-un recipient. Se adauga restul de ingrediente si se framanta cu robotul sau cu mana pana cand obtinem un aluat neted. Lasati aluatul timp de o ora in frigider.
Intindeti aluatul pe o suprafata presarata cu faina, decupati-l si puneti-l in formele de tarta.
Intepati cu o furculita fundul formelor.
Se dau la cuptor si se coc 15 minute, in cuptorul preincalzit, la 180 C pana se rumenesc.
Lasati sa se raceasca.
Montare :Se pune crema pe baza de tarta.
Se decoreaza cu fructe si cu Marshmallows.
