Cartofii cu tot cu coaja si spalati ii ungem cu putin ulei si ii dam la cuptor.

Pisam usturoiul si il amestecam cu sare, piper, paprika, coriandru praf si cateva linguri de ulei de masline. Ungem bucatile de peste cu acest amestec si le punem in tava. Distribuim feliile de lamaie si foile de dafin, stropim cu putin ulei de masline si dam la cuptor pentru 30 de minute la 200 C.

Incingem 5-6 linguri de ulei de masline si adaugam cei 4 catei de usturoi taiati marunt si dam deoparte. Cand cartofii sunt gata, ii strivim usor si turnam deasupra uleiul cu tot cu usturoi si presaram putina sare. Scoatem pestele pe farfuria de servit, asezam cartofii alaturi si presaram coriandru proaspat.