Noh, se pare ca, an de an in aceasta perioada a anului, ma/ne imprietenim cu chefalul in diverse variatuni de preparare! Acum am adus o reteta tare simpla si gustoasa, la indemana oricarui, chiar si incepator in bucatarie ;) Spor si pofta buna! ;)Pestele se curata de solzi si intestine, se spala in multa apa rece, apoi se tamponeaza cu un prosop, se sareaza si se lasa la rece cca. 10 minute.
Intr-un vas special penru peste sau intr-o tava termorezistenta se aseaza felii de lamaie de cca. 0,5 cm, se stropesc cu putin ulei de masline, apoi se aseaza pestele deasupra. Se asezoneaza cu mirodenii mediteraneene, se pun felii de lamaie si in burta pestelui, se adauga vinul si putin ulei de masline aromatizat, se acopera si se pune la gatit in cuptorul preincins, cca. 20 min. la foc mediu, cca. 200 grade.
Dupa acest timp, scoatem capacul si mai lasam inca cca. 10 minute la cuptor pentru a se rumeni.
Simplu, gustos si sanatos! Spor si pofta buna!Pentru incepatori, rugati pe cei de la magazinul de pescarie sa va curete pestele, asa o sa va fie mai usor si placut sa-l gatiti! se serveste fierbinte cu zeama de lamaie si in cazul meu, recomand cu incredere, dulceata de ardei iute! ;) Minunattttt! ;)
