Mendiants sunt discuri din ciocolata garnisite cu 4 fructe seci sau confiate.
Fructele folosite initial corespundeau celor patru ordine principale calugaresti: stafidele pentru Augustinieni, alunele pentru Carmelite, smochinele uscate pentru Franciscani si migdalele pentru Dominicani.
Astazi le putem gasi decorate cu fructe diverse si diferite ; coaja de portocala confiata, nuci, fructe de padure Goji etc.https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/12/mendiants-cu-ciocolata.htmlIncepeti prin a pregati toate ingredientele pentru decor. Topiti ciocolata la bain-marie.
Se amesteca rapid cu o spatula pentru a obtine o temperatura uniforma. Puneti cu o lingura pe o foaie din din silicon sau pe hartie de pergament, discuri de ciocolata cu un diametru de 4- 5 cm. Decorati si lasati-le sa se cristalizeze intr-un loc racoros. Dezlipiti si serviti!
