Mai intai pregatim merele. Le curatam de coaja, le spalam si le dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Punem merele intr-o cratita, adaugam zaharul si le calim pana nu mai au zeama. La sfarsit adaugam scortisoara dupa gust, amestecam si le lasam sa se raceasca. Dam drumul la cuptor. Aluat : Intr-un bol punem apa, zaharul, zaharul vanilat si uleiul. Mixam pana se topeste zaharul. Adaugam un praf de sare, praful de copt si faina. Framantam un aluat moale, dar nelipicios. Impartim aluat in 2 buc. Intindem 2 foi. Punem prima foaie in tava, tapetata cu hartie de copt, adaugam merele si a doua foaie. Cu ajutorul unei furculite, intepam foaia de deasupra.

Coacem placinta la foc mediu cca 40 min.

Pofta buna !