Curatam ceapa si morcovii. Taiem ceapa foarte marunt, iar morcovii ii dam pe razatoare.
Intr-o oala mare punem o lingura de ulei. Adaugam legumele (ceapa si morcovii) si le calim putin.
Adaugam o cana de apa si lasam sa fiarba 5-10 minute.
Adaugam vegeta. Amestecam.
Adaugam orezul si apoi completam cu apa.
Lasam sa fiarba pana cand apa este absorbita, iar legumele si orezul sunt bine gatite.
Adaugam ciupercile cu 10 -15 minute inainte sa fie gata orezul. Completam cu apa daca mai este necesar sa fierbem orezul sau legumele.
La final adaugam patrunjelul tocat.
