Delicioasa este, putin cam dulce, data viitoare nu mai pun atata zahar. M-am inspirat dupa reteta unei italience, am sa va mai aduc retete de la ea, ca tare bune suntReteta este pentru o forma de tort cu diametrul de 22 sau 24 cm, pe care o tapetez cu hartie de copt sau unt si faina.
Pentru aluat amestecam toate ingredientele uscate: faina, zaharul, praful de copt, sarea si coaja de lamaie. Adaugam untul moale si amestecam cu mana pana devine sfaramicios, apoi adaugam ouale si framantam. Aluatul se leaga, dar ramane totusi bucatele. Asezam jumatate din cantitatea obtinuta in tava si o intindem cu mainile, acoperind putin si din peretele tavii.
Pentru crema: mixam mascarponele cu zaharul, adaugam galbenusurile si vanilia si amestecam bine.
Dam drumul la cuptor sa se incalzeasca la 180 de grade C. Peste aluatul din tava intindem gemul de capsuni, apoi turnam crema si o intindem uniform. Asezam peste crema bucatile de capsuni. Deasupra presaram bucatile de aluat ramas, astfel incat sa acoperim capsunile cat mai bine.
Coacem 40 de minute la 180 de grade C, dupa care lasam sa se raceasca si o dam la frigider pentru cateva ore sau pudram cu zahar pudra si servim.
Cred ca merg si altfel de fruncte, daca nu aveti capsuni.
