Dupa o reteta italieneasca.

Cartofii fierti se zdrobesc cu furculita sau ii putem da pe razatoare, dupa care ii amestecam cu uleiul de masline si oul, sarea, faina si praful de copt la sfarsit. Framantam bine si mai adaugam faina pana rezulta un aluat moale dar nelipicios.

Impartim aluatul in doua parti egale. Ungem cu ulei si tapetam cu faina o tava de tarta.

Intindem pe masa infainata o jumatate de aluat, apoi o asezam in tava. Punem peste felii de sunca si deasupra cele de cascaval.

Intindem a doua foaie de aluat si o asezam deasupra si lipim marginile.

Coacem la 180-200 de grade C, pentru 25 de minute.