Sunt tare bune aceste Turte la tigaie cu branza si ceapa verde, mai ales calde, servite cu un pahar de iaurt!Merg si reci, servite cu legume proaspete, sau diverse salate, merg si simple ca sunt consistente si gustoase.
Eu am copt o parte din ele la tigaie si o parte la panini maker.
In ambele situatii s-au copt bine, diferenta intre ele este ca sunt mai subtiri cele coapte la panini maker.
Le-am testat si cu branza si ceapa verde incluse in aluat si cu ele la mijlocul aluatului, ca placintele.
Insa le recomand cu branza in aluat, sunt si mai usor de preparat, dar si mai compacte si mai bune.
Sunt perfecte pentru Picnicul bucatarasilor !Spalam ceapa verde si mararul si le tocam marunt, apoi le amestecam bine cu branzeturile.
Cernem 500 g intr-un vas, facem o adancitura la mijloc si punem acolo drojdia si zaharul.
Incalzim apa si turnam putina peste drojdie amestecand-o cu zaharul si putina faina.
O lasam 6-8 minute sa se activeze, apoi turnam untul topit, adaugam si apa calda, in care dizolvam sarea si amestecam totul adunand si din faina de pe margini.
Adaugam si compozitia de branza cu ceapa verde si marar si framantam un aluat usor moale, pe care il lasam 20-30 de minute la dospit.
Completam cu faina, atat cat sa nu se lipeasca aluatul de maini.
Acum, cantitatea de faina va varia in functie de branza folosita, important este sa nu obtinem un aluat foarte ferm.
Mai bine il lasam sa fie mai moale, pentru ca vom infaina masa cind il intindem.
Impartim aluatul in 8 parti aproximativ egale, sau in functie de cat de mari le dorim.
Infainam masa de lucru si intindem pe rand cele 8 parti de aluat in forme aproximativ circulare.
Incingem tigaia antiaderenta, la foc mediu si asezam prima turta in ea.
O lasam aproximativ 1 minut sa se rumeneasca pe prima parte, apoi o intoarcem si o rumenim si pe a doua parte, in mai putin de 1 minut.
Putem sa intepam aluatul din loc in loc cu o furculita, pentru o coacere uniforma.
Procedam la fel cu fiecare turta.
Daca aveti sandwich maker, va recomand sa coaceti o parte din turte si la acesta.
Ies foarte bune si se coc mai frumos.
