Este o prajitura cu iaurt si banane, o combinatie chiar perfecta, iar perlele de ciocolata calda Hans Sloane, bogate in unt de cacao, i-au innobilat gustul.

Sunt delicioase aceste perle de ciocolata calda Hans Sloane, destinate in primul rand pentru a crea o ciocolata calda de calitate.

Insa sunt bune a fi consumate chiar si simple, in deserturi, frappe-uri si cafea.

Eu le-am inclus in aceasta delicioasa prajitura, dar am preparat si o ciocolata calda, cu frisca, pe care am servit-o alaturi de prajitura.

Perfecta pentru Picnicul bucatarasilor !Pornim cuptorul la 180 de grade C. Separam albusurile de galbenusuri. Punem albusurile in bolul mixerului, presaram sare peste ele si le mixam pana devin albe si spumoase. Macinam zaharul impreuna cu zaharul vanilat, pentru a scurta timpul de preparare a bezelei, dar si pentru ca albusurile se mixeaza mai bine cu zahar pudra. Adaugam, asadar, amestecul de zahar pudra, peste albusuri, punandu-l lingura cu lingura si mixand la treapta superioara, pana obtinem acea bezea ferma, care ramane fixata pe peretii vasului, atunci cand il intoarcem invers. Adaugam, treptat, galbenusurile si uleiul si omogenizam compozitia. Rupem bananele si le punem in recipientul blenderului impreuna cu iaurtul, pornim blenderul si obtinem un smoothie pe care il adaugam peste compozitia de mai sus. Omogenizam din nou, apoi adaugam, treptat, faina cernuta impreuna cu praful de copt. Am vrut sa ma opresc la 400 g de faina, dar mi s-a parut compozitia subtire, asa ca am mai adaugat 50 g. Trebuie sa iasa o compozitie putin mai groasa decat cea de pandispan, avand in vedere ca avem iaurt in blat. Iaurtul ajuta blaturile sa isi mareasca volumul, dar daca nu este faina suficienta, se vor lasa dupa stingerea focului, pentru ca raman multe bule de aer in interior. Tapetam baza tavii( 25/25 cm) cu hartie de copt, iar peretii ii ungem cu ulei si presaram putina faina. Intindem compozitia de prajitura cu banane si perle de ciocolata in tava, o nivelam si presaram deasupra perlele de ciocolata.

Dam tava la cuptor pentru 35-40 de minute, la 180 de grade C sau pana cand prajitura trece testul scobitorii. O lasam apoi sa se tempereze, o scoatem din tava, o portionam si presaram zahar pudra peste ea. O parte din perlele de ciocolata au migrat prin interiorul prajiturii, iar o parte au ramas la suprafata dand un aspect placut prajiturii.