Provocarea GastroArtCalim ceapa si carnea de miel in ulei de masline, dupa care adaugam orezul spalat in mai multe ape si amestecam. Luam de pe foc si condimentam cu piper, boia, menta, potrivim de sare si umplem ardeii pe care i-am spalat si curatat de seminte. Ii asezam intr-un vas de lut pe care il ungem cu putina untura sau tot cu ulei de masline. Adaugam apa fara sa ii acoperim in intregime. Punem capacul si ii dam la cuptor, la 180 de grade C, pentru 30-35 de minute.
Stingem focul si ii mai lasam in cuptor cel putin 15 minute, dupa care ii putem servi cu un sos simplu de iaurt cu menta si ulei de masline.
Sosul de iaurt il pregatim amestecand iaurtul cu frunzulite de menta proaspata tocata foarte marunt cu ulei de masline si putina sare.
