Pastele sunt o alegere foarte buna pentru o cina usoara si placuta. Iata de ce ieri am facut o salata deosebita: am asociat farfallele cu file de macrou in ulei, iar rezultatul l-a incantat pe sotul meu...
Se pun farfallele la fiert in apa clocotita cu sare si intre timp se pregatesc celelalte ingrediente.
Se curata cepele, se spala, se zvanta si se taie rondele subtiri.
Se spala ardeiul capia, se sterge cu un prosop de hartie si se taie rondele subtiri.
Se spala bine lamaia si se feliaza.
Cand farfallele au fiert, se strecoara, se clatesc in cateva ape reci si se scurg bine. Odata scurse bine, farfallele se rastoarna in bolul de salata si se toarna peste ele uleiul din conserva de file de macrou. Se amesteca usor farfallele cu uleiul respectiv si se adauga ceapa verde taiata rondele, ardeiul capia feliat, bucati de macrou si feliile de lime. Se amesteca usor ingredientele, ca sa nu se terciuiasca.
Nu mai este nevoie de condimente, pentru ca ingredientele din componenta dau un gust deplin salatei.
Se poate servi imediat, sau rece, dupa ce a fost lasata 10-15 minute in frigider.
Nu puneti farfallele la fiert, decat atunci cand apa clocoteste si nu uitati sa adaugati sare la fiert. Strecurati bine farfallele, dupa ce au fiert si le-ati clatit, pentru ca salata sa nu fie apoasa. In loc de ceapa verde, se poate folosi ceapa rosie, nu doar pentru aspect, ci mai ales pentru ca are un gust bun si nu este foarte iute, ca cea galbena. Nu este nevoie de alte condimente, deoarece ingredientele din componenta si uleiul din conserva dau un gust foarte bun, deplin, salatei.
