Plina de culoare si savoare, perfecta a fi servita in orice moment al zilei, aceasta Salata de legume cu mini mozzarella si oua fierte!Ador genul acesta de salate, mai ales vara! Sunt atat de gustoase si racoroase, dar si foarte satioase! Altceva nici nu-ti mai doresti la masa.
Eu le servesc simple, fara garnituri, fara fripturi si, mai ales, fara paine.
Curatam ceapa, o clatim cu apa rece si o tocam rondele.
Curatam ridichiile, le clatim bine si le tocam in sferturi, sau chiar in opt bucati, daca sunt mai mari.
Curatam ardeiul, il clatim cu apa rece si il tocam in cuburi.
Rosiile bine clatite cu apa rece, le taiem in jumatati, iar castravetii ii taiem cuburi.
Taiem cotorul de la salata, o desfacem in foi si le clatim cu apa rece, apoi le taiem in franjuri.
Ador salata iceberg( eisberg), pentru ca se mentine crocanta si dupa ce este amestecata cu ingredientele.
Fierbem ouale, tari, le scoatem in apa rece, le curatam si le taiem in sferturi.
Clatim patrunjelul si mararul si le tocam marunt.
Preparam dressingul.
Intr-un bol micut, amestecam uleiul cu otetul si adaugam sare, dupa gust.
De fapt, adaugam atat otet, cat si ulei si sare, dupa cum stim ca ne place gustul salatei.
Noi, de obicei, o preferam acra.
Se poate acri si cu zeama de lamaie in loc de otet, dar eu prefer, detasat, otetul, chiar daca nu este prea sanatos.
Adaugam semintele de susan in amestecul de ulei si otet.
Cand avem totul pregatit, amestecam legumele in salatiera, apoi adaugam dressingul si le amestecam din nou.
Mozzarella si ouale, le vom adauga dupa ce am amestecat legumele cu dressingul, iar la final vom presara patrunjelul si mararul.
