Pentru acest preparat delicios m-am inspirat de la Mihaela, pe care o pup si ii multumesc pentru idee. :-* As fi vrut sa folosesc si eu tortellini, dar nu am gasit la magazinele din cartier.
Combinatia e una foarte reusita si preparatul a fost foarte apreciat de toti membrii familiei. Fetita mea a repetat de cateva ori ca e delicios (si mie mi-a crescut inima de bucurie :D).
Pana acum am folosit crema mascarpone doar la prajituri, dar am constatat ca se preteaza foarte bine si la preparate sarate.
Tai pieptul de pui cuburi, il condimentezi si il calesti in uleiul incins. Adaugi usturoiul taiat feliute.
Speli ciupercile si le tai in 2 (daca sunt mari), le adaugi peste pieptul de pui. Speli ardeiul, il tai feliute mici si le adaugi in tigaie, apoi torni un pahar de apa, acoperi tigaia cu un capac si lasi sa fiarba la foc potrivit, pentru 10 minute, pana cand scade apa si carnea este fiarta.
Adaugi mascarpone si amesteci.
Intre timp fierbi pastele in apa cu sare respectand indicatiile de pe ambalaj. Scurgi pastele de apa, le adaugi in tigaie si amesteci. Adaugi sare daca mai este nevoie.
Decorezi cu patrunjel verde tocat.
