A sosit toamna, pornim cuptoarele si facem ceva bun si satios pentru cina sau chiar masa de pranz. Provocarea Bucatarasului Suprem, Reteta/retete inspirate de toamna ;) m-a pus la treaba. M-am inspirat din reteta lui Rocsi, https://www.retete/retete/farfalle-cu-pui-si-ciuperci-gratinate-85041.html. Am inlocuit ciupercile cu dovlecelul, boabele de porumb cu baconul :D si usturoiul cu chimenul ;) O nebunie! Gata cu vorba sa trecem la treaba!Se pune la fiert apa rece cu putina sare intr-un vas incapator, ptr fiecare 100 g de paste, 1000 ml apa. Cand clocoteste apa. se adauga pastele si se fierb al dente, mai putin decat e scris pe ambalaj, cu cca. 5 minute.
Ceapa si dovleceii se curata de coaja. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in ulei cu putina apa. Dovlecelul curatat se rade pe razatoarea mare si se adauga la ceapa, lasandu-se la gatit cca. 10 min. la foc mic, apoi se adauga pieptul de pui taiat cubulete, si se gateste in continuare, la foc micneacoperit cca. 10 minute. Se asezoneaza de sare si piper proaspat si se lasa deoparte.
Se prepara sosul, pentru legatura dintre compozitia de carne, legume si paste. Ouale se amesteca energic cu smantana si laptele, apoi se asezoneaza de sare, piper si praf de chimen.
Se trece la partea finala. Intr-un castron incapator se pune compozitia de legume si carne, plus bucatelele de bacon, pastele scurse si semi racite, treisferturi din sosul de legatura si se amesteca pana ce se inglobeaza toate ingredientele. Un vas termorezistent mai incapator :S se unge cu unt topit, apoi se rastoarna amestecul de paste, legume si carne, se toarna restul de sos, se presara cascavalul ras si pesmetul.
Se da la copt in cuptorul preincins cca. 15 minute la 200 grade.
Spor si pofta buna! ;)
